中藥行的消失進行式由興轉衰轉型再求生 餐飲 藥膳 APP 創新 ... | 合法西藥販賣商
2019年1月14日—天冷進補,來一口熱呼呼的藥膳,暖心養胃,老闆不只身兼店員,滿場跑,另一頭。正一堂養生膳食坊老闆林正川:「中藥行今年第55年,年輕的( ...
您有注意到,台灣的中藥行,越來越少了嗎?對比20多年前,全盛時期的1萬5千多家,現在只剩不到8千家,不少老店結合餐飲、科技,轉型尋求新出路,但受限於藥事法規範,現階段,有意接棒的新生代進不來,中藥文化傳承的斷層,恐怕是無法迴避的真相。
業者:「你好,兩位嗎?」天冷進補,來一口熱呼呼的藥膳,暖心養胃,老闆不只身兼店員,滿場跑,另一頭。
正一堂養生膳食坊老闆林正川:「中藥行今年第55年,年輕的(客人)也是滿多的,但歲數比較大的比較多。」
記者黃琲茹:「越來越多中藥房轉型經營,像我們今天來到這家50多年老店,可以看到店裡一部分,還是維持原本的中藥房,民眾也可以上門採買中藥,而另外一區已經變成藥膳餐廳,而我旁邊的通櫃已經變成外帶等候區。」
正一堂養生膳食坊老闆林正川:「各大的醫院的中醫部,他們也在抓藥,他們也在抓藥而且處方籤都流不出來給我們,所以說就一直在沒落當中。」
傳統中藥行,跨界經營走向餐飲,就是想為中藥文化,找出路,而這樣的轉型,似乎成為趨勢。 業者古承蒲vs.顧客:「承蒲,早,早安早安,我要買麥,好喔好喔,煮茶喔。」現任台灣中藥從業青年權益促進會理事長古承蒲,自己就是中藥房媳婦,走過中藥產業的興衰,市場的生存考驗,越來越嚴峻。
記者黃琲茹:「到中藥房抓藥,在台灣是在日常不過的風景,不過你我身邊的中藥房,卻不斷的消失當中,我們從20多年前的全盛時期來看,當時全台有1萬5千多家的中藥房,不過近年來,每年是以200到300家的速度,逐漸消失,最近消失的速度又更快了,2017年全台是有8646間中藥房,2018年只剩下不到8千間,又有747間中藥房倒閉。」
台灣中藥從業青年權益促進會理事長古承蒲:「藥師因為他們畢業後,他們能夠掌管的行業非常多,所以相對的,因為選擇性的多,所以投入這個行業的人就少了很多,政府法令在制定的時候,沒有考量到整個行業的,整個原本的所謂的適合性、適當性,所以就變成,造成整個行業,整個產業的,整個斷層跟整個蕭條。」
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