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黃耆產地篇/補氣諸藥之最 台灣極少
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者徐兆玄、陳立凱/攝影】
黃耆有「補氣諸藥之最」的美譽,是藥膳裡常用藥材之一。台灣市售黃耆,九成五以上來自中國大陸,台灣產量極少。
黃耆有北耆、晉耆之別,前者為傳統中藥典籍裡提到的黃耆,常用來入藥;後者又稱紅耆,價格較便宜,台灣市面上,紅耆較多見。
北耆:主要產自蒙古、吉林、河北等地,外表皮顏色呈淡褐色,較為光滑。橫斷面呈黃白色,中心則為淡黃色,靠鼻細聞、嘗起來有些許甜味。
晉耆:甘肅、四川等地生產,有黃棕色或紅棕色的外表皮,質地較北耆來得堅硬,橫斷面為淡黃色,嚼起來有點豆腥味。
https://health.udn.com/health/story/6037/351624
黃耆藥性篇/加當歸 很好的補血湯
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
黃耆味甘、性溫,入脾、肺經。它跟黨參、人參一樣,同屬補氣藥,價格卻便宜多了。
「本草綱目」提到,「耆,長也,黃耆色黃,為補藥之長,故名」。古人甚至認為,黃耆「小人參也」。
古籍載,黃耆能補氣升陽,對於胃下垂、肺氣不夠、子宮下垂等陽氣不足、中氣下陷者,可吃黃耆補元氣。
除了補氣,黃耆還能益衛固表、托瘡生肌,以及利水消腫。
容易感冒,遇風易打噴嚏、流鼻水的體虛之人,黃耆能增強免疫力;若癰疽日久不潰、瘡口不收,黃耆有助於發炎組織發散、傷口癒合。
另外,因黃耆有消渴、生津液的功效,糖尿病患可使用,還能增強抵抗力。高血壓患者視體質使用黃耆,也可降血壓。
知名藥方「補中益氣湯」裡,就有黃耆,用來治療易疲倦、元氣不足,以及中氣下陷引起病症。
想提升免疫力,或臉色蒼白、手腳容易冰冷的人,則可使用玉屏風散,裡頭...
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