【蘋果調查】賣水果五大通路一張圖解構優劣 | 合法西藥販賣商
2018年7月14日—共同運銷(果菜市場拍賣)、行口(大盤商)是農友2大主要的銷售管道,前者價位公開透明,但農友得支付包裝、運費及拍賣手續費,粗估約拍賣價的5% ...
鮮豔欲滴的水果,採收後到哪兒去?《蘋果》調查發現,目前國內果農銷售通路大致有共同運銷(果菜市場拍賣)、行口(大盤商)銷售、外銷、加工及自售共5大管道,各管道各有優缺點,其中前2種通路是最主要的銷售管道,合計佔6成以上。 共同運銷(果菜市場拍賣)、行口(大盤商)是農友2大主要的銷售管道,前者價位公開透明,但農友得支付包裝、運費及拍賣手續費,粗估約拍賣價的5%。行口雖省去上述開支,但最後價格是由議價或喊價決定,農產品價格的不確定性較高。
外銷雖也是重要銷售管道,但近年來常受政治力介入等,銷售量得「看政策吃飯」;至於加工則是次級農產品的去路,雖然有烘乾、做果汁或罐頭等多元選擇,但收購價格低,往往是農友「最後不得不的選擇」。 近年來興起農友利用觀光果園及網路等自售方式,獲益雖較佳,但消化農產品的速度較慢。
台中太平區農會人員認為,不管透過什麼管道販售水果,放眼看去,台灣的農業專家長年致力研發出更甜、更好吃的新品種水果,但產期無法調整,往往就淪為「新品種水果打舊品種水果」、「同一種水果產量過剩」問題,產期調節及打開銷售管道,才是當前重要課題。
台中市太平區農會總幹事余文欽進一步表示,農產品就和所有商品一樣,著重「生產」及「銷售」,以目前台灣整體環境,怎麼把產量消化掉,「銷售」反倒比「生產」更重要、也更棘手。(郭睿誠、魏嘉良、張喆喜/台中報導)
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