大菜市頂新鮮、最便宜!在新竹果菜批發市場,看農產運銷的 ... | 合法西藥販賣商
2020年5月29日—【行口】農產品的仲介、委託商。接受生產者或販運商的委託,在批發市場內,批售水果、蔬菜給零售商,而收取佣金的商人,亦 ...
凌晨3點鐘,整個城市仍浸泡在墨色的深夜裡。早就有一群人在經國路一角的「果菜批發市場」忙進忙出。
在地人俗稱「大菜市」的果菜市場,由新竹農產運銷股份有限公司經營管理。新竹市有44萬的戶籍人口,更有許多人在這裡求學、就業。這些人們每日賴以為生的食材,是如何自全台灣運送至此?價格如何調配?箇中秘辛都在這裡!
新竹農產運銷股份有限公司的成立,得追溯到民國41年,從當時的新竹縣農會底下接下市場經營業務開始。戰後百廢待興,眾人於現今的護城河一帶進行露天交易,民國47年10月遷往目前的北門零售市場,民國52年遷至中正路245號,也就是現今的中正市場。
許多人常會好奇,全台灣的老市場似乎看來都有一些相似之處,為什麼呢?
這是因為許多公有市場在戰後改建,為了在寸土寸金的市區中擴增樓地板面積,常常是低樓層市場規劃為一般青果營業區塊、高樓層規劃為娛樂場所或集合住宅。舉凡新竹東門市場、中正市場、桃園新明市場,皆可以觀察到這樣的設計。(延伸閱讀:珈琲夏特 新竹市東門市場的夜生活,到老市場的咖啡小店坐坐[1])
一直到竹科成立後,為服務大新竹地區更多人口,民國80年10月4日遷至現址營運。位處台一線上的果菜批發市場,更方便南來北往的司機們停靠、下貨。目前地下一樓多販售肉類、海鮮相關產品,一樓為青菜與其加工品,二樓為水果類批發;在主建築外圍,也聚集了許多小販或相關商鋪。(延伸閱讀:從中壢青果市場到午后市場 穿梭於凌晨的忙碌批發,用直送的美味追求理想生活[2])
整個大菜市從凌晨3點到中午12點,人潮川流不息,有些人日復一日在此討生活,有些人在此為心愛的家人、掛心的店舖用心挑選食材,若將這裡稱之為「新竹人的冰箱」,一點都不為過。
新竹農產運銷股份有限公司已經走過將近70年,持續地為大新竹地區的民眾,提供最新鮮、最安全的各類食材。(延伸閱讀:西螺果菜市場,產地批發全台最大[3])
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